ESPECTROSCOPÍA DE INFRARROJO CERCANO (NIR) PARA EL ESTUDIO DE LA MADURACIÓN DE LA NECTARINA

RESUMEN
El control preciso de la maduración en nectarinas y otras frutas representa un desafío clave en su producción. La variabilidad del fruto en el árbol y las limitaciones de los métodos destructivos dificultan una cosecha óptima y homogénea, afectando la calidad y rentabilidad. Este trabajo presenta un enfoque integrado para el estudio de la maduración en nectarinas, combinando espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIR)* con análisis multivariante mediante análisis de la varianza (ANOVA)-análisis de componentes simultáneos (ASCA)* y modelización predictiva mediante regresión por mínimos cuadrados parciales (PLS)*. A partir del estudio del fruto y de las hojas próximas, y considerando efectos posicionales en la copa (altura, orientación y prominencia), se confirma que los frutos en posiciones más soleadas maduran antes, y que el análisis de las hojas permite anticipar parámetros como peso y firmeza. Este enfoque no destructivo puede ayudar en las estrategias de cosecha e impulsar una agricultura de precisión orientada a la calidad.
*Siglas en inglés

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